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英国茶咨询小组的研究显示,许多人正在错过茶的益处

英国茶咨询小组的研究显示,许多人正在错过茶的益处

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  • 上架时间:2023-06-22
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英国茶咨询小组(Tea Advisory Panel,简称TAP)审查的数据显示,根据对超过1,000名英国成年人进行的最新调查,超过八成英国人没有达到每天饮用五杯茶的“甜蜜点”(见注脚一)。

英国茶咨询小组是由英国茶叶与泡茶协会(UK Tea & Infusions Association)支持的,该协会是英国茶叶行业的贸易协会。该小组旨在提供关于茶叶健康益处的客观信息,其成员包括营养学家、营养师和医生。

这份数据是在国际茶日(5月21日)前一个月提供的,它指出几乎85%的英国人在每天饮用理想茶叶杯数方面存在不足。

对茶叶与心血管健康之间的关联进行的科学研究表明,每天饮用茶叶的理想量范围为四到五杯,这是英国茶咨询小组的建议。

这项新调查探究了英国人的饮茶习惯以及他们对该国最受喜爱的热饮的了解,从生产方式到其带来的健康益处。令人担忧的是,根据咨询小组的数据,在最近的国际茶日前夕,数据揭示了许多英国人饮茶量的低水平。

英国茶咨询小组成员吉尔·詹金斯博士表示:“我们习惯于根据推广活动中的成功营销,将水果和蔬菜摄入量以每日五份计算,但很少有人知道有证据表明每天饮用五杯茶也是一个健康的选择。”

英国茶咨询小组成员蒂姆·邦德博士评论道:“国际茶日旨在鼓励可持续的茶叶生产和消费,并提高全球人们对我们心爱的茶叶重要性的认识。这也是一年中提高人们对茶叶多种健康和福祉益处意识的好时机,由于茶叶具有抗炎、抗氧化、心脏健康和体重管理等特性。”

举例来说,发表在《英国营养学杂志》的一项大型英国研究的作者发现,定期饮用茶叶与各种健康原因引起的早逝风险显著相关(见注脚三)。

来自英国茶咨询小组的克里斯·埃瑟里奇博士和同事也报告了明确的证据,表明每天饮用四到五杯红茶或绿茶与较低的高血压风险相关,并出现了饮茶保护血管和降低炎症的新证据(见注脚四)。

茶叶五杯不足

根据英国茶咨询小组的研究,只有15%的英国人每天至少饮用五杯茶。然而,可能还有些人接近这一水平,因为超过三分之一(36%)的人表示每天只喝三杯茶,2%的人称自己根本不喝茶,因此,根据咨询小组的说法,英国的大部分人都错过了茶叶的健康和福祉益处。

知识空白

虽然许多受访者对饮茶的一些健康益处有所了解,但显然存在很多知识空白。例如:

  • 只有五分之二(39%)知道茶叶可以缓解压力和焦虑。
  • 只有三分之一(29%)知道茶叶可以计入水分摄入量。
  • 只有五分之一(21%)知道茶叶可以改善情绪低落和抑郁。
  • 类似比例(20%)的人了解茶叶对心脏健康的益处。

在解释茶叶天然植物生物活性物质(即多酚类)对健康的支持益处时,英国茶咨询小组成员邦德博士表示:“2021年的一项研究发表在《营养学》杂志上,研究了多种不同的茶叶,看看哪些茶叶对细胞的再生过程(称为自噬)产生影响。研究发现,九种茶叶中的六种茶叶,包括绿茶、乌龙茶、红茶、红花茶、姜茶和洛神花茶,以及它们的多酚类(促进健康的植物化学物质),包括黄酮-3-醇和表没食子酸儿茶素(EGCG),都被发现可以调节这一过程。作者认为这一机制可能与茶叶所声称的促进健康和治疗属性有关。”

公共健康营养学家和英国茶咨询小组成员艾玛·德比希尔博士还提供了有关冲泡茶叶过程的重要提示。她指出:“理想情况下,当我们每天饮用四到五杯茶时,应将茶袋浸泡至少三分钟,以释放出最佳量的多酚类。不幸的是,在这项调查中,不到五分之一(19%)的人正确浸泡了他们的茶,有些人(3%)表示只是简单地浸泡一下茶袋然后取出来,错过了茶叶的益处。

去年,一群国际科学家(见注脚五)为一种特定的有益健康多酚类物质(黄酮-3-醇)制定了每天400到600毫克的推荐摄入量。黄酮-3-醇远远最丰富的来源是茶叶(包括红茶和绿茶),其次是浆果和坚果,以及苹果、梨、梨子和杨梅等果实(见注脚六)。因此,好消息是,我们可以很容易(而且美味)地通过饮茶将它们纳入日常饮食中。

科学根据

研究突出了黑茶和绿茶多酚类的抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌、抗高血糖和体重管理特性。数据还发现,绿茶可能对心血管疾病、癌症、阿尔茨海默病、帕金森病和糖尿病等慢性疾病产生积极影响(见注脚七)。

那么,英国人对茶叶的了解与科学证据相比如何呢?令人失望的是,根据英国茶咨询小组的说法,六成(61%)的人表示他们无法解释为什么茶叶可以支持健康和福祉的多个领域。在被问及茶叶中的化合物时,45%的人知道它含有多酚类,但只有20%的人说他们理解多酚类可以对健康有所支持。

詹金斯博士指出:“虽然显然英国人喜欢他们的茶,但调查结果表明,我们仍然需要教育大众,让更多人意识到茶叶的健康益处。通过增加对茶叶的了解,我们可以更好地利用它作为日常饮食中的一部分,以促进健康和福祉。”


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